定義：破泡劑是加到已經形成了的泡沫中，使泡沫破滅的添加劑。抑泡劑是發泡前預先添加而阻止發泡的添加劑。結構區別：它們都是分子的親液端與起泡液山虧褲親和性較強，在起泡液中分散較快的逗簡物質。這類消泡劑隨著時間的延續，迅速降低效力。當溫度上升時，因溶解度增加。消泡效力下降。它們一般是與起泡液親和性很弱的難溶或不溶的液體。
種類有：疏水白炭黑、低級醇、山梨糖醇酐脂肪酸酯(司盤系列)、聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯(吐溫系
列)和天然油聚醚系空稿列和有機硅系列(有機硅也有破泡作用)