不會。
根據查詢百度健康網顯示，羥丙基二淀粉磷酸酯對人體本身無危害，羥丙基二淀粉磷酸酯在食品制作上可作為增稠劑，但是如果過多食用會影響人體身體健康。所以來說是相對安全的。
羥丙基二淀粉磷酸酯的作用：
1、羥丙基二淀粉磷酸酯，有增稠劑，穩定劑，粘結劑的功效，常代替部分瓊膠生產果凍，或代替果膠生產。多數情況用于食品添加劑，功能為增稠劑。可以用于生產蛋黃醬、果醬，冰淇淋，罐裝胡蘿卜，罐裝沙丁魚，速凍魚條，魚塊等眾多食品，在食品中應用廣泛，且作用明顯；
2、羥丙基二淀粉磷酸酯作為食品增稠劑，入口口感細膩，非常適合作為增稠劑參與調味醬、沙司等食品的加工生產,并且在高溫殺菌以后，對于羥丙基二淀粉磷酸酯的增稠效果并無顯著影響雀灶，依然具有良好的增稠效果。
3、羥丙基二淀粉磷酸酯有良凳前好的穩定粘度和加工性能，適合各種生產條件，中性或者酸性環境，冷藏或者冷凍的產品。具有很強的穩定性，透明度好；棗歲清具有良好的加工性能，并且可以承受高溫加熱，具有耐酸性，適用于各種酸性食品的加工生產。