中新網(wǎng)呼和浩特7月20日電 題：內(nèi)蒙古武川縣：“小土豆”成致富“大產(chǎn)業(yè)”

　　作者 崔博群

　　“從育種、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工到銷售，我們實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的融合，也實現(xiàn)了淀粉、全粉、飲料、高端食品、酒精、生產(chǎn)飼料到雜醇油的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。馬鈴薯在武川縣就是要‘吃干榨凈’！”談及武川縣馬鈴薯，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市武川縣副縣長齊璞滔滔不絕。

　　素有“馬鈴薯之鄉(xiāng)”美譽的武川縣位于大青山北麓，地處陰山山脈向北部草原的過渡地帶。得益于獨特的地理、氣候、土壤等條件，讓這里成為馬鈴薯種植的黃金地帶。

　　武川馬鈴薯皮色鮮亮、肉質(zhì)甘沙、松軟適口，其含鐵量居全國土豆(馬鈴薯)之首，是典型的高蛋白、低糖分、低脂肪食品，被譽為“內(nèi)蒙古后山三件寶之首”。

　　近年來，武川縣引進優(yōu)良品種和先進育種技術(shù)，不斷提升馬鈴薯育種水平，促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院韓志剛博士拿著一顆拇指大小的脫毒種薯，向記者介紹馬鈴薯莖尖脫毒技術(shù)。

　　“馬鈴薯是塊莖繁殖作物，極易導(dǎo)致種植過程中累積病毒。把沒有病毒的莖尖剝離出來，培養(yǎng)成試管苗，再把試管苗培育成脫毒種薯，最后把脫毒種薯種到大田里繁育成原種。”韓志剛說。

　　在韓志剛看來，這項技術(shù)比較成熟，談不上多領(lǐng)先，但能為當(dāng)?shù)氐睦习傩仗峁﹥?yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的種薯，而且都在原種級別。

　　“如果我們不把自己的種薯搞好，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶就要從其他地區(qū)調(diào)種薯，質(zhì)量參差不齊可能導(dǎo)致重大損失。農(nóng)民有了穩(wěn)定的種薯，自然就能安心地進行馬鈴薯生產(chǎn)。”國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系呼和浩特綜合實驗站站長郭景山深諳其道。

　　農(nóng)戶喬立寶告訴記者，以前，當(dāng)?shù)伛R鈴薯銷售方式較為簡單，三兩(指重量)以下、品相略差的基本都會進到淀粉廠，其余的經(jīng)過商販集中收購，銷售到全國各地。所以在馬鈴薯分選能力、加工能力上略顯滯后，利潤空間較低。

　　機械化作業(yè)、有機肥改良土壤、病蟲害綠色防控、輪作倒茬……近年來，武川縣引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、改良品種，全面推廣馬鈴薯科學(xué)種植，拓寬農(nóng)牧民增收致富渠道，助力鄉(xiāng)村振興。

　　“馬鈴薯種植一直是我們家主要的經(jīng)濟來源，由于今年墑情比較好，希望會迎來大豐收。”武川縣盈字號村村民劉德告訴記者，以前種植馬鈴薯主要愁銷路，現(xiàn)在武川縣打造馬鈴薯高質(zhì)量發(fā)展新樣板，隨著越來越多的高新企業(yè)落地，馬鈴薯的產(chǎn)品附加值也隨之提高，這就為種植戶持續(xù)穩(wěn)定增收致富提供了砝碼。

　　眾所周知，馬鈴薯淀粉廠和精深加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的廢渣和廢水，而這些廢渣和廢水通過管道，直接進入了下游企業(yè)的生產(chǎn)車間。

　　據(jù)企業(yè)負責(zé)人王輝介紹，廢水經(jīng)過高溫蒸煮后，糖化發(fā)酵，再經(jīng)過蒸餾，就可以生產(chǎn)出酒精和液態(tài)的高蛋白飼料，烘干過的高蛋白飼料成了牲畜的口糧，剩下的部分是雜醇油，經(jīng)過提煉后，用作軍工和化工的原材料。

　　“生產(chǎn)過程中還會產(chǎn)生一定量的廢水，經(jīng)過污水處理系統(tǒng)處理后，污泥烘干還能產(chǎn)生生物有機肥。”王輝說，把淀粉廢渣生產(chǎn)成酒精和飼料，這在全國還屬首次。

　　“馬鈴薯是一種特殊的食物，缺糧時候頂糧，缺菜時候頂菜。從馬鈴薯汁提取的土豆面膜、馬鈴薯飲料，到馬鈴薯全粉、酒精等產(chǎn)業(yè)鏈，我們能做的就是把它‘吃干榨凈’。”從事了半輩子馬鈴薯精深加工的石有對馬鈴薯情有獨鐘。

　　石有所言非虛。除了頂糧、頂菜，以及薯片、薯條、淀粉等“常規(guī)操作”外，武川縣還將馬鈴薯開發(fā)出新花樣，提純營養(yǎng)液丹酚米酮、復(fù)合飲料等產(chǎn)品紛紛走入市場。

　　目前，武川縣馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在70萬畝左右，年產(chǎn)量175萬噸，已形成“種薯、鮮薯、加工薯”三薯并重和“種植、銷售、窖儲、加工、科研”五路并進的產(chǎn)業(yè)化格局，形成了集種薯繁育、技術(shù)服務(wù)、儲藏保鮮、產(chǎn)品銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，不僅破解了農(nóng)民種植技術(shù)的壁壘，還解決了銷售難的問題，真正做到了“小土豆大產(chǎn)業(yè)”。(完)