表面活性劑是含有親水基和憎水基的一種物質。
表面活性劑(surfactant)是指具有固定的親水親油基團，在溶液的表面能定向排列，并能使表面張力顯著下降的物質
乳化劑只是表面活性劑的一種，或者可以說是一種性能，乳化劑也可以做為滲透劑來用，主要看你的性能要求，以及你的配方