磷酸酯鍵和高能磷酸鍵在結(jié)構(gòu)上沒(méi)什么區(qū)別,只是有些磷酸基所處的環(huán)境導(dǎo)致他不穩(wěn)定,就比如磷酸烯醇式丙酮酸,C2和C3之間有雙鍵,磷酸基連在C2上這是不穩(wěn)定的,容易斷裂放出大量能,而1,6-二磷酸葡萄糖中的磷酸基是連在普通的碳上。
高能磷酸鍵一般有一下幾類(lèi):
1.磷酸酐鍵:包括各種多磷酸核苷類(lèi)化合物,如ADP,ATP等。
2.混合酐鍵:由磷酸與羧酸脫水后形成的酐鍵,主要有1,3-二磷酸甘油酸等化合物。
3.烯醇磷酸鍵:見(jiàn)于磷酸烯醇式丙酮酸中。
4.磷酸胍鍵:見(jiàn)于磷酸肌酸中,是肌肉和腦組織中能量的貯存形式。磷酸肌酸中的高能磷酸鍵不能被直接利用,而必須先將其高能磷酸鍵轉(zhuǎn)移給ATP,才能供生理活動(dòng)之需,這一反應(yīng)過(guò)程由肌酸磷酸激酶(CPK)催化完成。